1, ছোট ফায়ার রান্নার সাথে: ইস্পাত অ্যালুমিনিয়াম স্টিলের সাথে পাত্রের নীচে তিনটি স্তর মিশ্রিত নীচে, তাপ শোষণ দ্রুত, তাপ স্থানান্তর ইউনিফর্ম, সাধারণ রান্নার আগুন পুরোপুরি শক্তির চাহিদা মেটাতে পারে, আগুন খোলার দরকার নেই, সুবিধা ছোট আগুন দিয়ে রান্না করা শক্তি সঞ্চয় করা, এবং পাত্রটি হলুদ এবং কালো হওয়া সহজ নয়।
2, ঠান্ডা পাত্রের ঠান্ডা তেল দিয়ে সাধারণ ছোট ভাজা, এটি হ'ল ঠান্ডা পাত্রের পরে রান্নার তেলের মধ্যে ডিশে ,েকে রাখুন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং তারপরে মাঝারি এবং ছোট আগুনটি খুলুন। Steাকনাটির প্রান্ত থেকে বাষ্প উঠলে মরসুম যোগ করুন এবং নাড়ুন। এটি খাবারে থাকা ভিটামিনগুলি ধ্বংস করবে না।
3, পেঁয়াজ, আদা বা রসুনের সুগন্ধযুক্ত স্টাই-ফ্রাইয়ের প্রয়োজন আছে, গরম তেল গরম থালা পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন, যদি এটি মটরশুটি জল যোগ করতে হয়, যেমন বাষ্প হিসাবে, কিছুটা রান্না করার জন্য একটি ছোট আগুন খুলুন।
4, খাবার ভাজার সময়, পাত্রের নীচে স্পর্শ না করার প্রভাব অর্জন করার জন্য, অর্থাৎ পাত্রের মধ্যে পানির বাউন্স না হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত প্রথম পাত্রটি পাত্রের মধ্যে দাঁড়িয়ে থাকা ছোট ছোট ফোঁটা পানিতে দাঁড়িয়ে থাকে absor , এবং তারপরে জলের দাগ শুকিয়ে নিন এবং তেল যুক্ত করা অ-স্টিকি প্রভাব অর্জন করতে পারে। বা পাত্রের মধ্যে তেল দিন, আগুন খুলুন, যেমন ব্লক অয়েল স্ট্রাইপগুলির উপস্থিতি হওয়ার 2-3 মিনিট পরে, তেলের তাপমাত্রা প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় পৌঁছেছে। এই সময়ে ভাজাতে খাবার যুক্ত করুন কোনও শারীরিক অ-স্টিকি খেলতে পারেন। আপনার যখন খাবারটি ঘুরিয়ে দেওয়ার দরকার হয় তখন এটিকে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে টেনে নেওয়ার চেষ্টা করুন। যদি এটি কাজ করে তবে এটিকে ঘুরিয়ে দিন। যদি এটি জিজি # 393 টি কাজ করে না, বাঁক দেওয়ার আগে এটি আরও দীর্ঘ রান্না করুন।
5, গরম করার জন্য খালি পাত্রে লবণ রাখবেন না, সরাসরি ঠান্ডা জলে নুন রাখবেন না, পাত্রের নীচে জড়ো হওয়া লবণ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে না জারাতে এবং সাদা দাগ তৈরি করবে। সঠিক পদ্ধতিটি হ'ল পাত্র থেকে খাবারটি বের হওয়ার আগে সমানভাবে লবণ ছিটিয়ে দেওয়া। এটি কেবল পাত্রের ক্ষতি করবে না, তবে লবণের আয়োডিন উপাদানও সংরক্ষণ করবে।
