স্টেইনলেস স্টিল wok এর প্রধান উপাদান প্রাকৃতিক ইস্পাত, তবে এর স্থায়িত্ব আরও ভাল হয়, কিছু নিকেল, মলিবডেনাম, টাইটানিয়াম, ক্যাডমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্য ট্রেস ধাতু উপাদান যুক্ত করা হবে। তন্মধ্যে, বৃহত্তম সামগ্রী হ'ল ক্রোমিয়াম, এই ক্রোমিয়াম মিশ্রণ উপাদান, ইস্পাতের পৃষ্ঠের কিছু মিডিয়ায় দ্রবণ অক্সাইড ফিল্মের একটি স্তর তৈরি করতে পারে, সুতরাং ধাতব রাসায়নিক পদক্ষেপ ছাড়াই বাইরের পৃথিবী থেকে বিচ্ছিন্ন করা যায়।
স্টেইনলেস স্টিলের কেবল একটি শক্তিশালী রাসায়নিক স্থিতিশীলতা নেই, তবে যথেষ্ট শক্তি এবং প্লাস্টিকতা রয়েছে এবং একটি নির্দিষ্ট উচ্চ বা নিম্ন তাপমাত্রায় স্থিতিশীল যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই স্টিলগুলির কয়েকটি গ্রেড তাপ প্রতিরোধী স্টিল হিসাবে (অ্যাসটেনিটিক, ফেরিক, মার্টেনাইট এবং অবধি-কঠোর ধরণের সহ) ব্যবহার করা যেতে পারে; কিছু উচ্চ মানের নিম্ন তাপমাত্রা ইস্পাত হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এর জারা প্রতিরোধের ব্যবহারের প্রক্রিয়াটিতে এখনও ভাল।
সোডা, ব্লিচ এবং অন্যান্য শক্তিশালী ক্ষারযুক্ত ওয়াশিং ব্যবহার করবেন না, এই পদার্থগুলি শক্ত ইলেক্ট্রোলাইটস, স্টেইনলেস স্টিলের বৈদ্যুতিন রাসায়নিক বিক্রিয়াতে একই ঘটবে। Traditionalতিহ্যবাহী চাইনিজ medicineষধ রান্না করা যায় না, কারণ .তিহ্যবাহী চীনা ওষুধে হিটিং প্রক্রিয়া এবং স্টেইনলেস স্টিলের রাসায়নিক বিক্রিয়ায় বিভিন্ন ধরণের অ্যালকালয়েড থাকে, traditionalতিহ্যবাহী চীনা medicineষধের প্রভাবকে বিলোপ করে এমনকি বিষাক্ত যৌগিক উত্পাদন করে produce
