টেলফ্লোন বৈজ্ঞানিক নাম পলিটেট্রাফ্লুওরোথিলিন, যাকে [জিজি] কোট হিসাবেও পরিচিত; প্লাস্টিকের রাজা [জিজি] কোট ;, রাসায়নিক সূত্র - (সিএফ 2-সিএফ 2) এন - থেকে দেখা যায় যে পলিটেট্রাফ্লুওরোথিলিন এক প্রকারের প্লাস্টিকের খুব ভাল পারফরম্যান্স, তিনি খুব স্থিতিশীল, 300 ডিগ্রি প্রায় কোনও রাসায়নিক এবং শারীরিক পরিবর্তন নয়; এটি জারা থেকে খুব প্রতিরোধী, এবং প্রায় সমস্ত সাধারণ অ্যাসিড এবং ঘাঁটি সঙ্গে প্রতিক্রিয়া দেখা যায় না; এটি [জিজি] খুব মসৃণ, এটির একটি খুব শক্তিশালী ননস্টিক সম্পত্তি, তেল এবং জলের ডোন রয়েছে [জিজি] # 39; টি এর পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকে; তিনি নিখরচায় আছেন; সাধারণ তাপমাত্রার অধীনে, মানব দেহ তার কাছে হজম এবং শোষণের এমনকি সামান্য পরিমাণেও বহন করবে না, মানবদেহে প্রায় কোনও প্রভাব ফেলবে না।
এটি টেফলনের এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, টেলিফ্লোন শিল্প ও জীবনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন সিলিং কাঁচামালের বেল্টটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়, টিফ্লন, অ্যাসিড এবং বেস পাত্রে এবং পাইপলাইনের অনেক রাসায়নিক গাছগুলিও টেফলন, প্রায় সমস্ত নন-স্টিক প্যান লেপ তাফলন। নন-স্টিক রান্নার প্যান, কম ল্যাম্পব্ল্যাক ব্যবহার করুন, পাত্রটি আটকে দেওয়া সহজ নয়, ধোয়া সহজেই, খুব ভাল।
তবে, টেলফ্লোন [জিজি] # 39; এর উচ্চতর পারফরম্যান্স একটি অনুমান, যা তাপমাত্রা 300 ডিগ্রি অতিক্রম করে না। তাহলে কি আমাদের পক্ষে প্রতিদিন ভিত্তিতে 300 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি রান্না করা সম্ভব?
প্রথমত, আমরা জানতে চাই, সাধারণ রান্নার তেলের ফুটন্ত পয়েন্টটি প্রায় 200 ডিগ্রি থেকে 300 ডিগ্রি এর মধ্যে, যথা যদি চরম তাপ হয়, তাপমাত্রা সম্ভবত 300 ডিগ্রির বেশি হয় তবে সাধারণত ভাজা তাপমাত্রা 170 থেকে 240 ডিগ্রির মধ্যে থাকে, 300 ডিগ্রির বেশি নয়, তাই ভাজা তাপমাত্রা সাধারণত টেফলনটিকে পচতে দেয় না। তাই তেল বা পানি দিয়ে সাধারণ রান্না করা একেবারে ঠিক।
তবে প্রাকৃতিক গ্যাস এবং গ্যাস শিখার তাপমাত্রা প্রায় 800-1400 ডিগ্রি পৌঁছতে পারে, যা টেফলনের তাপ পচনের তাপমাত্রার চেয়ে অনেক বেশি। যদি নন-স্টিক প্যানটি দীর্ঘক্ষণ শুকানো হয় তবে লেপটি পচে যেতে পারে।
সুতরাং যখন টেফলন অতিরিক্ত গরম এবং পচে যায় তখন কী ঘটে? উচ্চ তাপমাত্রায় ক্র্যাক করার সময় টেলফ্লোন ফ্লুরোফোজিন এবং পার্ফ্লুরোসোসোবটেলিনের মতো অত্যন্ত বিষাক্ত উপজাতও উত্পাদন করে, যা অত্যন্ত ভয়ঙ্কর। গরম করার তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে সামগ্রী এবং বিষাক্ততা প্রায়শই বৃদ্ধি পায়। তাপ পচে যাওয়া পন্যের শ্বাস-প্রশ্বাসে বিষক্রিয়া হতে পারে। হালকা বিষযুক্ত ব্যক্তিরা জ্বর এবং [জিজি] উদ্ধৃতি দেখায়; শীতের মতো [জিজি] উদ্ধৃতি; লক্ষণ. যে ব্যক্তি ওজন করে সে লক্ষণকে উদ্দীপিত করার জন্য শ্বাস নালীর উপস্থিতি দেখা দেয়, রাসায়নিক যৌন ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া উপস্থিত হয়, এমনকি অপেক্ষা করার জন্য ফুসফুসীয় শোথ এবং মায়োকার্ডিয়াল ক্ষত তৈরি করে। এর পাইরোলাইসিস পণ্যগুলিতে দীর্ঘমেয়াদী স্বল্প ঘনত্বের সংস্পর্শে প্রায়শই মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, অনিদ্রা, দুঃস্বপ্ন, স্মৃতিশক্তি হ্রাস, ক্লান্তি, পিঠে ব্যথা ইত্যাদি দেখা দেয়।
এছাড়াও, নন-স্টিক প্যানটি বিভিন্ন হলেও, লেপটি কী লেপযুক্ত নয় যা লেপকে আঁকড়ে না, তবে যতদূর আমি জানি, বর্তমানে প্রায় সমস্ত নন-স্টিক প্যান লেপটি হ'ল টেফলন, রঙিন জিনিসগুলি হ'ল প্রচার প্রচার, টেফলন নন-স্টিক লেপের কোনও উপযুক্ত প্রতিস্থাপন নেই। আগুনের পাথর নন-স্টিক কীসের মতো, তিনি কেবল একটি পাথরের মতো দেখতে পাথরের মতো নন-স্টিকের প্রলেপ বা টেফলনের উপরে পাথরের নিজেই কোনও নন-স্টিক প্রভাব ফেলেন না।
উপসংহারটি হল যে সাধারণ পরিস্থিতিতে নন-স্টিক প্যানটি ব্যবহার করা খুব ভাল এবং এটি ব্যবহার করা যেতে পারে তবে দীর্ঘ সময় শুকনো বার্নিং এবং খোলা আগুনের সাথে যোগাযোগ করবেন না, খোলা আগুনের পচে যাওয়া পণ্যগুলির সাথে যোগাযোগের পরে নন-লেপ অত্যন্ত ভয়ানক।
